最是那碗古雅什汤……

匈牙利人爱喝汤，几乎每顿正餐，都要先喝汤，而在汤里，匈牙利人又尤其爱喝牛肉汤，特别是那碗古雅什汤。在匈牙利，顿顿西餐吃到怕，这碗古雅什汤却很符合中国人的口味。想要回国再吃，没问题，到菜市场二层的餐厅，餐厅的厨师会耐心教你如何制作一碗古雅什汤。

这碗汤说起来很容易，先把洋葱切碎油煎，再放入切丁的胡萝卜、西红柿、蔓菁、土豆微炒放盐放水放切丁牛肉，放辣椒面、香料炖煮即可。不过做出来，这味道就差别大了。忙活半天之后，我们煮的汤果然是与正宗的古雅什汤相差甚远。还好做完不用吃，餐厅颇有先见之明，知道我们会失败，而提供正宗古雅什汤让我们品尝。

牛肉汤全世界都有，古雅什汤却是匈牙利的骄傲。

制作古雅什汤的原材料，七七八八一大篮子啊。

系上围裙，一本正经准备做汤的我们。

　　Tips：

　　体验自制古雅什汤和美食每人需20 欧元左右（含餐），并需要提前预订。

　　地址：大菜市场二层Vámház krt. -3，H-1093Budapest

　　开放时间：周一至周五 7：00 ～ 18：00；周六 7：00 ～ 14：00；周日和官方节假日不开放

　　电话：（36-1）3429315，4840806